中国西北边陲的新疆，这个带有神秘色彩的地方，这个聚集了少数民族的疆域，来到这里不仅仅可以策马奔腾，共赏人间美景，还能满足我们的味蕾，大盘鸡、手抓饭、烤酸奶、烤包子、拉条子、哈密瓜等等这些美食仿佛已经跃然纸上。新疆有47个民族，近万种美食，没有一个256G的胃千万别来，这是广大吃货对新疆美食的评价。近日，《对话新时代》栏目组有幸请到了这样一位嘉宾，他熟知新疆，并将最正宗的新疆美食搬到了我们的餐桌上，一起来分享他的故事。

本期访谈嘉宾栾振国，石家庄新隆天山会馆餐饮有限公司董事长、河北德瑞特电器有限公司董事长、中国高等学校教育学会常务理事、河北科技大学理工学院大学生成长导师。2011年创立了具有民族特色的援疆平台——天山会馆，成功做到了从工业企业到餐饮企业，从汉族餐饮到清真餐饮，从中国内陆到新疆西域的三大里程碑式的跨越。谈及做清真餐饮的初衷栾振国表示，他经常到新疆旅游，发现那里地大物博，雪域天然，有很多独特的绿色食材，源于对新疆的喜爱，就这样他萌生了做餐饮的想法。

石家庄新隆天山会馆餐饮有限公司创立于2011年，是一家集西域美食品尝、新疆特产销售和民族文化交流的大型综合性企业。以“师法自然、以养为本、以洁为要、以德为先”为经营理念，运用科学管理的方法，广受顾客喜爱。从每一颗原材料到大厨的烹饪方式，都最大程度的还原了新疆味道，让每一位食客都能品尝到最正宗的新疆美食，2013年被中国伊斯兰协会授予“中华清真餐饮名店”的称号。新隆以推动清真美食创新和发展，增进民族团结促进社会和谐为企业使命，不断努力完善着每一个细节，让更多的顾客在品尝美味的同时，得到健康和实惠。

中国是美食大国，也是众多餐饮行业的聚集地。在中国大多数餐饮企业的品牌建设只是管理层的共识，尚未转化成全体员工一致认同的文化、精神和目标;更多的餐饮企业由于盲目扩张导致管理失控、企业形象受损，又或者是餐饮从业人员素质参差不齐，服务质量和管理水平有待进一步提高。这些都是中国餐饮品牌建设和生长的一道道门槛，面对这些，新隆毫不退缩。在未来，新隆将致力于品牌运营，让中国美食形成独立品牌，走出国门，并在源头上控制食材质量，保证食物品质，不断开拓创新，打造清真美食新风尚。

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